Xamarin Studio がアップデートを促したので、 6にアップデートされてしまい、Unityのプロジェクトが上手く開かなくなった。
Outdated cask: xamarin-studio · Issue #17941 · caskroom/homebrew-cask · GitHub
xamarin.ios - From where can I download xamarin studio 5.8? - Stack Overflow
このあたりから、 5.x系を狙ってdmg落とす。