regex C#

http://stackoverflow.com/questions/11507239/linq-query-result-with-string-manipulation-and-regex

            string source = @"\354\202\254\354\232\251\354\236\220\354\203\201\354\204" +
                @"\270\354\240\225\353\263\264\354\236\205\353\240\245";

            var r = new Regex(@"(\\[0-8]{3})*");
            var m = r.Match(source);

            string res = "";
            foreach (var x in m.Groups) {
                byte[] bytes = x.ToString().Split (new[] { '\\' }, StringSplitOptions.RemoveEmptyEntries)
                .Select (s => (byte)Convert.ToInt32 (s, 8))
                .ToArray ();
                string result = System.Text.Encoding.UTF8.GetString (bytes);
                res += result;
            }

            Debug.Log (res);

これだとカッコ内もされる

        if (GUILayout.Button("TEST"))
        {
            string source = @"うん\354\202\254\354\232\251\354\236\220\354\203\201\354\204" +
                @"\270\354\240\225\353\263\264\354\236\205\353\240\245" +
                @"あ\354\202\254\354\232\251\354\236\220\354\203\201\354\204" +
                @"\270\354\240\225\353\263\264\354\236\205\353\240\245";

            var regex = new Regex(@"(?<text>(\\[0-8]{3})*)");
            string output = regex.Replace(source, new MatchEvaluator(RegexReadTerm));

            Debug.Log (output);
        }
    }

    private string RegexReadTerm(Match m)
    {
        byte[] bytes = m.Groups["text"].ToString().Split (new[] { '\\' }, StringSplitOptions.RemoveEmptyEntries)
            .Select (s => (byte)Convert.ToInt32 (s, 8))
            .ToArray ();
        string result = System.Text.Encoding.UTF8.GetString (bytes);

        // The term name is captured in the first group
        return