テザリング（tethering）の英語での設定は「Personal Hotspot」

https://support.apple.com/ja-jp/HT201251#authorize

chsh -s /usr/local/bin/fish を sudo vi /etc/shells で開いて追加して再起動。 # List of acceptable shells for chpass(1). # Ftpd will not allow users to connect who are not using # one of these shells. /bin/bash /bin/csh /bin/dash /bin/ksh /b…

https://fishshell.com/apple-silicon.html 対応されてる