あの憎きInfo.plist
のCFBundleDevelopmentRegion
をいじらないと駄目
ios/Runner/Info.plist
を開き、
<key>CFBundleDevelopmentRegion</key> <string>ja_JP</string>
Xcode上では、このように選べる。
おまけ
flutter_webview_plugin
というプラグインを使っていて、
WebviewScaffold
のheader
を
'Content-Language': 'ja-JP', 'Accept-Language': 'jp-JP',
したりしたが関係なかったw