手順があるので参考にする
http://d.hatena.ne.jp/dkfj/20090120/1232406343
インストールは下記のコマンドでMacならいける
script/plugin install http://svn.pullmonkey.com/plugins/trunk/open_flash_chart/
http://doruby.kbmj.com/nakahira_on_rails/20081021/ruby_on_rails_graph_Open_Flash_Chart_
にもあるけど、情報が古くて使えない部分がある
/open_flash_chartの中にassetディレクトリがあるらしいが実際なかった。
# cp vendor/plugins/open_flash_chart/swfobject.js public/javascripts/
# cp vendor/plugins/open_flash_chart/open-flash-chart.swf public